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不
是什么差别,可以肯定的是,标准饭店有极好喝的
酒,还有最
级的酱料,是世界上其他所有地方都没有的。
白路笑
:“等你回来,请你吃饭。”
可有一
,不是所有菜肴都放酱料。这些
味极刁的
家们轻易吃
不同菜品的味
差别,有酱料的菜比不放酱料的菜要好吃很多。
单就一个饭店来说,标准饭店很不错,有个问题是嘈杂,这个问题没办法避免,好大个大厅坐满了人,你一言我一语,饭店内的声音自然会大。
罗斯大概介绍一下标准饭店为什么能评上米其林二星。
公平来说,这家饭店除去用餐
峰时略吵之外,其它
病都不算
病。只要菜品再好一
,就好那么一
,米其林三星的牌
兴许就可以挂上了。
尽
在用餐前会对
酒不满意,可当大家开始饮用后,用漫画书的词语形容,那是瞬间被击中灵魂。实在太好喝了!只冲这酒就值得专门坐飞机来吃一次饭。
如今他们肯了,不要说评二星,就是一星,也会
上
引无数客人赶来吃饭。
“还得等明年?”白路说:“谢谢你,让你费心了。”
罗斯没听明白:“就哪样?”
说过
病,下面说优
。
不光菜品好看,所有菜肴都制作的毫无问题,这是
线
作的优
,掐着时间控制火候
菜,绝对不会让你吃到或生或糊的东西。
得到这个意外消息,白路又去找柳文青,下楼转上一圈,没看到人,见扬铃握着咖啡杯看电视,走过去问话:“文青呢?”
白路回话说听了,想想问
:“怎么才能变成三星?”
“就这样,我只要三星,你让那帮家伙再来一次。”白路说。
“每年他们都来品评,如果一直保持这个
准就还是二星,同样
理,提
变三星,降低变一星。”
三星饭店不是为
观察员服务,是为来用餐的客人服务。你
为大厨,不在饭店为客人服务,只想着给
观察员
菜,然后骗来荣誉,这是不对的。
在评判过程中,观察员会去厨房、厕所等
走走,这些同样是评判条件之一,于是发现到厨师问题。
罗斯有
无奈:“我刚才解释半天,你都没听?”
这是要开创纪录,除港澳台外,米其林红
宝典
本不给大陆饭店评级。
那些女孩太漂亮了,每一个都受过专业的礼仪训练,脊背永远
直,永远带着骄傲和自信为你服务。
可白路不满意,听完罗斯说的话,随
回
:“就这样吧。”
上二星,可以说完全是后面几项的功劳,当然
也不错。”
评判一个餐厅的分数主要来自菜品如何,如果标准饭店的
线菜肴能再优上那么一
,极有可能评成三星。
这里有好几
酱料,
不同菜放不同酱料。在超级
味酱料的调味下,那
菜品自然好吃。
有了好的菜肴,还有
的
档餐
,再由极
极有气质的
女为你服务,从
到尾都挑不
病。
另外
酒要讲究,不能所有菜都上一坛果酿,要红
红酒,白

白,而且还要是好酒…
“哟,这才多一会儿没见就想她了?”扬铃笑嘻嘻说话。
“就这么定了。”俩人又聊上几句,挂掉电话。
优
是太神了!
因为这许多优
,综合众多
观察员的意见,杂志社把标准饭店定为二星,决定在下期杂志刊
。
总之,许多来吃过饭的观察员找
一堆
病。
扬铃放下咖啡杯,站起
啪的打个立正:“报告老板,文青在洗澡,要我带你去么?提醒一下,洗澡时不能穿衣服。”
罗斯说:“说半天话,就这句好听
儿。”
这是什么缘故?难
是手艺差别和菜品差别?
除此外,饭店没有知名厨师。虽说考评一个饭店的主要标准是
,而非人。可一帮
小
好象
线工人一样
菜,使菜品缺乏灵魂,难让人满意。
“你要疯么?”白路说:“我是老板,有你这么跟老板说话的么?”
白路挠挠
,这丫
受什么刺激了?以前不这样啊。
标准饭店的酱料全是白路提前制作
来,
由厨师们使用。酱料不足得及时补充。
在这里吃饭是享受,和西餐一
上菜不同,许多
菜肴同时摆上,每一
菜是一个图画,许多
菜布在台面上又是一个图画。
击中他们灵魂的不光有酒,还有酱料。